Girolomoni: una storia di pasta, amore e biologico nelle Marche

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E’ proprio vero che a volte i sogni diventano realtà. Anche quelli più visionari, per cui ti senti dare del pazzo. Ed è anche vero che ci vuole tanta passione, dedizione e ricerca continua. E se tutto questo confluisce in un amore profondo per la terra, un gran rispetto per il pianeta e per le […]

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La pizza bio nelle Marche: ecco dove mangiarla

Tra tutte le pizze che abbiamo assaggiato finora nelle Marche, questa vince sicuramente il titolo di nostra preferita. Una pizza di qualità, leggera, altamente digeribile e davvero sfiziosa! Al Galliano Ristorante Pizzeria anche le farciture più classiche si arricchiscono di una marcia in più e sono tutte rigorosamente bio.

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Il weekend in Umbria: tra vino, cucina stellata e tradizioni

Nel calendario si intravede un weekend libero da tutti gli impegni ed è subito gita fuori porta. Viviamo a Civitanova Marche e non ci andava di fare troppa strada, così ci è subito balenato in mente di andare nella verdissima Umbria. Si trova proprio dietro l’angolo ed essendo per noi ancora una terra inesplorata, abbiamo […]

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Milan Design Week 2016: DIN Design IN

Il Salone Internazionale del Mobile di Milano 2016 è appena iniziato. Come ogni anno la città pullula di eventi, mostre, esposizioni, show cooking e nuovi ristoranti, anche open air e pop up come l’Eat Urban Truck Festival in zona Sant’Ambrogio. E ogni anno tutto è sempre più bello, più grande, più innovativo e naturalmente più foodie. Proprio […]

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Impariamo a progettare una food experience #1: la cucina

“Invitare una persona è occuparsi della sua felicità durante tutto il tempo ch’essa passa sotto il vostro tetto” A. Brillat-Savarin, Fisiologia del gusto o meditazioni di gastronomia trascendente*. Se anche voi, tempo permettendo, vorreste avere la casa sempre piena di ospiti con cui vivere una food experience, condividendo un brunch, un pranzo o una cena e a […]

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Serata Tutta Tonda: quando la Puglia è protagonista

Se dici Puglia, dici cibo. Mozzarella, pasta fresca, salumi, verdure, vini sono solo i trend di una cultura eno-gastronomica che parla da sé e che non ha bisogno di molte presentazioni. Questa cultura è stata protagonista di una serata molto speciale dove pizze gourmet, salumi e vini d’autore, ci hanno guidati in un viaggio culinario alla scoperta […]

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Tempo di Milan Design Week e di Din Design In 2016

O ci sei. O ci devi essere. E noi ci saremo! Stiamo parlando della Milan Design Week, la settimana in cui tutto è possibile, in cui chi si ferma e non salta da un evento all’altro è perduto. Della settimana in cui tra il Salone del Mobile e il Fuorisalone, a Milano si respira il […]

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La cucina del senza a Gusto in Scena 2016

Leggi “la cucina del senza” e già ti immagini una cucina triste, insipida e noiosa. Però, solo fino a quando non senti parlare il suo patron, il giornalista e critico-enogastronomico Marcello Coronini e sua moglie Lucia Comuzzi. Una nuova espressione di arte culinaria e come tale può vantarsi di quello che è. Una cucina senza grassi, […]

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Gli arrosticini abruzzesi a Lù Barrott di Nicola

Rustelle, arrustelle, spitucci oppure rrustell. Chiamateli come volete, ma tanto la sostanza non cambia. Gli arrosticini resteranno sempre molto più di semplici spiedini di carne di ovino (castrato o pecora), tagliata in piccoli cubetti e infilati manualmente uno ad uno. Oltre al giusto equilibrio tra grasso e magro, anche la cottura è fondamentale. E Lello de […]

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48 ore a Helsinki: 10 cose da vedere e gustare

Questo sarà il nostro mantra per il 2016: “chi viaggia a Capodanno, viaggia tutto l’anno!” Con la speranza sia di buon auspicio, per l’arrivo del 2016 abbiamo deciso di bypassare il dover festeggiare quasi obbligatoriamente la fine dell’anno con cenone e party, con un bel viaggio tra il freddo (quasi) polare di Helsinki.

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I migliori panettoni artigianali da Nord a Sud

Il Panettone avrà pure 600 anni ma resta sempre un ever green. Anche quest’anno si conferma uno degli indiscussi simboli del Natale. Il dolce natalizio per eccellenza, ricco di storia e tradizioni in continua evoluzione. Ma quali sono i Panettoni artigianali più stupefacenti del 2015? Ne abbiamo selezionati alcuni!

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Crêpes alternative made in Puglia: Savì Creperia

  Una padella ben riscaldata, il rumore dell’olio che sfrigola e quell’odore di crêpe che si diffonde nell’aria. Non siamo a Parigi, ma a Conversano, nella bellissima Puglia per una serata all’insegna della golosità (e della qualità). Succede che esco dal mio ufficio, torno a casa e mi viene voglia di qualcosa di buono e, chissà come mai, mi viene […]

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#autunnonelpiatto: la ricetta dello stufato di cinghiale con arilli di melograno

L’Autunno è fatto di piatti caldi, calorici e succulenti, ma viste le temperature quasi primaverili di questo Novembre, abbiamo sempre rimandato l’appuntamento con la preparazione di una ricetta tipicamente autunnale. A quanto pare però (almeno secondo i meteorologi), questo penultimo weekend di Novembre, sarà il primo ad essere freddo e con temperature realmente autunnali. Per la […]

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