Se c’è una cosa che ci manca della nostra vita milanese è il poter scegliere a qualsiasi ora del giorno e della notte cosa mangiare. Cucina giapponese, cinese, marocchina, alto atesina, pugliese, siciliana, americana, vegetariana o vegana? Capiamoci, anche ora che viviamo nelle Marche abbiamo di tutto un po’. L’offerta è solo più ridotta e concentrata. Trovare quattro ristoranti veg che con la loro qualità e varietà riescono a conquistare anche onnivori e carnivori, non è stato affatto semplice. Ma ce l’abbiamo fatta!

1. ZUCCHERO A VELO’ | ANCONA 

Un bike-cafè di stampo nord europeo. Un bar, caffetteria, ristorantino con servizio biciclette. Un luogo davvero carino nel cuore di Ancona, dove gustare sfiziosità vegetariane e vegane homemade, realizzati con materie prime bio e di stagione.

Sono aperti dal Mercoledì alla Domenica, dalle 10 alle 20. Il Sabato è la giornata della colazione come se foste in vacanza e del Takk Tacos. La Domenica del brunch.

Zucchero a velò vi aspetta per colazioni, pranzetti e merende tra buddha bowl, bagel tostati farciti di verdure, salsette e torte appena sfornate. Grandi sorrisi, bandierine svolazzanti, gnomi, renne e chi più ne ha più ne metta. Prezzo medio: 15€

Per prenotazioni: 071 969 2935

Facebook: Zucchero a Velò

       2. AGRITURISMO CORONCINA | CALDAROLA (MC)

Un bellissimo casolare in campagna, dove ad accogliervi troverete Melania, la padrona di casa e un sacco di pelosi scodinzolanti.

All’Agriturismo la Coroncina potrete gustare menù stagionali realizzati con ingredienti dell’orto e conditi con olio EVO Coroncina di produzione propria.

Sapori delicati, ma veri. Ambiente molto bello, accogliente e curato nei dettagli. Prezzo medio: 30€

Per prenotazioni: 366 923 8075

Facebook: Agriturismo Coroncina

 3. SIGNORE TE NE RINGRAZI | MONTECOSARO (MC)

In una bellissima location nel cuore del centro storico di Montecosaro, vi aspetta la maestria dello chef Michele Biagiola. Tutto inizia con l’ormai famoso Orto nel piatto.

“Nessun effetto speciale né virtuosismi, solamente le erbe, i fiori, le foglie e i germogli che la natura mi mette a disposizione. E poi, una base vegetale che come un velo copre il piatto. Sentimentalità, semplicità e tanta sincerità. Il mio augurio di un pasto felice il piatto rappresentativo della cucina proposta al Signore Te ne Ringrazi.”

Più che un piatto, un’esperienza con cui provare a riconoscere ogni erba o fiore che lo compongono. Oppure potrete iniziare con le sue inimitabili Mezze Pizze, che su prenotazione assumono anche il formato tradizionale.

Per continuare potrete decidere tra il menù vegano, di mare o alla carta. Ogni piatto un’emozione, ogni boccone una sorpresa. Prezzo medio 60€ / 70€

Per prenotazioni: 0733 222273

4. LA BIBIOTECA | MONSAMPIETRO (FM)

Non potevamo non inserirli anche in questo articolo. Un po’ agriturismo, un po’ farm in stile australiano, un po’ ristorante gourmet che propone una cucina internazionale vegana e innovativa realizzata interamente con materie prime, per lo più biologiche, coltivate da loro stessi. Ve la raccontiamo qui, al punto 1. Prezzo medio 50€

Per prenotazioni: 331 483 3454

Ora non vi resta che scegliere quale assaggiare per primo!

P.S. Nella Provincia di Pesaro non siamo ancora riusciti a trovare un indirizzo veg autentico e creativo. Consigli?