Eat, Drink, Discover
Un imperdibile itinerario per gli amanti del Tartufo nelle Marche.
Da Cagli a Urbania, da Acqualagna a Sant’Angelo in Vado, passando per Fossombrone. Se sei un amante del tartufo ecco un meraviglioso itinerario nelle terre del Tartufo delle Marche del Nord.
Pronti a partire con noi?
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Si il cibo che ci piace è sempre quello che evoca ricordi, storie e curiosità. Un racconto di cosa amiamo, di quello che ci piace guardare e ascoltare. Un viaggio tra le influenze da cui ci siamo lasciati sopraffare con piacere. Una passione che nasce dai racconti della nonna, da un viaggio tanto desiderato o […]
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Parlare di pizza in Italia è sempre abbastanza rischioso. La pizza, prodotto simbolo della cultura gastronomica italiana, è un’istituzione. C’è a chi piace napoletana, a chi fine e croccante, a chi alta e a chi bassa. Un eterno dibattito, trattato e ritrattato da ogni angolazione. Per questo oggi non vi parleremo di pizza. Ma di un […]
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Qualcuno diceva: “Ci sono cose che può capire solo chi è nato in una città di mare”. Dopo #ripartidaisibillini2 sappiamo anche che: “Ci sono cose che può capire solo chi ha una vita vista Monti Sibillini“. E già, perché vi basterà davvero poco per percepire questo legame indissolubile che li lega ai loro abitanti. Un […]
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Se c’è una cosa che ci manca della nostra vita milanese è il poter scegliere a qualsiasi ora del giorno e della notte cosa mangiare. Cucina giapponese, cinese, marocchina, alto atesina, pugliese, siciliana, americana, vegetariana o vegana? Capiamoci, anche ora che viviamo nelle Marche abbiamo di tutto un po’. L’offerta è solo più ridotta e […]
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La Polenta marchigiana è un rito, è tradizione. è collaborazione, è festa. E’ un piatto che ha il sapore dei ricordi, della nonna con il mega paiolo in rame sul caminetto, che ne prepara per un reggimento. Perché la polenta, è un piacere che va condiviso, sia mentre si prepara, che quando si mangia…
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Quando si parla di aperitivo, le novità non sono mai abbastanza. Stavolta a portare una ventata di freschezza ci ha pensato la Monte Schiavo Vini, azienda vitivinicola delle Marche, che dopo ben quasi 50 anni ha deciso di rifare il look al suo Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Spumante brut Tassanare, dando un […]
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Mangiare sano, evitare pesticidi e residui chimici e nel nostro piccolo, tutelare l’ambiente. Questi sono i principali motivi che ci spingono ad acquistare prodotti di agricoltura biologica. E a noi piace molto farlo, ma non sempre è facile e intorno all’argomento c’è sempre parecchia confusione. Ma cosa significa comprare biologico?
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Avete mai sognato di trascorrere una notte in una location insolita? Ormai per i sogni non ci sono più confini. Anzi, in molti casi, la realtà arriva ben oltre la nostra immaginazione. Come succede in questi 3 posti incredibili, in cui dormire nelle Marche.
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Dimenticate la frenesia, lo stress e i rumori, qui la vita scorre lenta e solo tra i profumi e i rumori della natura. Siamo a Bacciardi, un piccolo paesino che sembra appena uscito dal Presepe, a due passi da Piobbico e dal Monte Nerone, nelle Marche.
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Avete mai visto uno struzzo a meno di 10 centimetri da voi? Noi sì e per farlo non siamo dovuti arrivare dall’altra parte del mondo, ma a Monte Urano in Provincia di Fermo, nelle Marche. Qui il signor Francesco ha creato una vera e propria oasi struzzo, dove potrete avere degli incontri ravvicinati con gli […]
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Un lembo di terra incontaminato. Le limpide acque di un ruscello che scorre a pochi passi. Un paesino, ai più sconosciuto, incastonato in un territorio stupefacente tra Lazio e Umbria. Qui si trova il ristorante La trota dei fratelli Serva. Avevamo avuto il piacere di vedere all’opera uno dei due fratelli Serva, lo Chef Maurizio […]
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E’ proprio vero che a volte i sogni diventano realtà. Anche quelli più visionari, per cui ti senti dare del pazzo. Ed è anche vero che ci vuole tanta passione, dedizione e ricerca continua. E se tutto questo confluisce in un amore profondo per la terra, un gran rispetto per il pianeta e per le […]
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Tra tutte le pizze che abbiamo assaggiato finora nelle Marche, questa vince sicuramente il titolo di nostra preferita. Una pizza di qualità, leggera, altamente digeribile e davvero sfiziosa! Al Galliano Ristorante Pizzeria anche le farciture più classiche si arricchiscono di una marcia in più e sono tutte rigorosamente bio.
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Che si abbiano degli ospiti oppure no, portare in tavola un nuovo piatto fa sempre piacere. Magari un piatto che presenti un abbinamento insolito e ricercato, ma allo stesso tempo che sia facile e veloce da realizzare. Proprio come la ricetta di questo primo piatto che abbiamo elaborato partendo dalle tagliatelle di canapa e farro, unite […]
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Si chiama diritto di tappo e consente di portare al ristorante, la propria bottiglia di vino, pagando solo una quota servizio. Una pratica definita anche come BYOB, che sta per “bring your own booze” (porta i tuoi alcolici), o “bring your own bottle”, (porta la tua bottiglia) e nata per dare la possibilità a collezionisti, intenditori […]
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E’ molto simile al cous cous e arriva dalla Sardegna. La protagonista della ricetta di oggi è la fregola.
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Abbiamo conosciuto Monica e i suoi ragazzi lo scorso Ottobre a Food Immersion. Lei: viaggiatrice di origini marchigiane, che gira il mondo in lungo e in largo lavorando nell’ambito della ristorazione. Loro: secondo le prime testimonianze arrivano direttamente dal 400 a.C. Sprizzano benessere in ogni dove e sono sempre in gran fermento…
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Il Panettone avrà pure 600 anni ma resta sempre un ever green. Anche quest’anno si conferma uno degli indiscussi simboli del Natale. Il dolce natalizio per eccellenza, ricco di storia e tradizioni in continua evoluzione. Ma quali sono i Panettoni artigianali più stupefacenti del 2017? Ne abbiamo selezionati alcuni!
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Tantissimi (noi compresi) almeno una volta nella vita hanno pensato: “Cambio vita e vado a vivere in campagna!”. Ma poi, in quanti hanno veramente reso questo sogno realtà? Giusto qualche Domenica fa, abbiamo avuto il piacere di conoscere due sorelle che hanno avuto il coraggio di farlo: Lara e Melissa. Proprietarie e rispettivamente chef e […]
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