Eat, Drink, Discover
Forse siamo un po’ monotoni, ma a noi i primi piatti fanno impazzire! Questa ricetta è nata, come capita spesso, guardando la dispensa. La nostra attenzione è stata rapita da tre ingredienti che amiamo molto: la zucca, l’ortaggio autunnale che preferiamo, il cioccolato fondente, che per noi non è mai abbastanza e la birra, ovviamente […]
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Dimenticate la frenesia, lo stress e i rumori, qui la vita scorre lenta e solo tra i profumi e i rumori della natura. Siamo a Bacciardi, un piccolo paesino che sembra appena uscito dal Presepe, a due passi da Piobbico e dal Monte Nerone, nelle Marche.
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Non capita tutti i giorni di poter entrare in una cucina di un ristorante stellato e avere la fortuna di cucinare a fianco di una chef (anche lei stellata). Grazie a Kitchen Aid e Estra ho avuto l’opportunità di realizzare questo piccolo sogno.
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E’ molto simile al cous cous e arriva dalla Sardegna. La protagonista della ricetta di oggi è la fregola.
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Leggi “la cucina del senza” e già ti immagini una cucina triste, insipida e noiosa. Però, solo fino a quando non senti parlare il suo patron, il giornalista e critico-enogastronomico Marcello Coronini e sua moglie Lucia Comuzzi. Una nuova espressione di arte culinaria e come tale può vantarsi di quello che è. Una cucina senza grassi, […]
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Questo sarà il nostro mantra per il 2016: “chi viaggia a Capodanno, viaggia tutto l’anno!” Con la speranza sia di buon auspicio, per l’arrivo del 2016 abbiamo deciso di bypassare il dover festeggiare quasi obbligatoriamente la fine dell’anno con cenone e party, con un bel viaggio tra il freddo (quasi) polare di Helsinki.
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Una padella ben riscaldata, il rumore dell’olio che sfrigola e quell’odore di crêpe che si diffonde nell’aria. Non siamo a Parigi, ma a Conversano, nella bellissima Puglia per una serata all’insegna della golosità (e della qualità). Succede che esco dal mio ufficio, torno a casa e mi viene voglia di qualcosa di buono e, chissà come mai, mi viene […]
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Quando a Putignano si seppe dell’arrivo dei saraceni, pronti a fare ancora una volta razzia di beni e di viveri, gli abitanti pensarono bene di allontanarli, fingendosi malati di un terribile male. Come? Si cosparsero viso, braccia e corpo di Farinella. Appena arrivati alle porte di Putignano, i saraceni si trovarono davanti una scena apocalittica: gente mezza nuda […]
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Il numero dei suoi followers, fans o iscritti al suo Canale Youtube ha 6 cifre. E’ un grande amante della musica italiana, uno chef entusiasta e un brillante food writer, food photographer e presentatore TV. Seppur ancora under Thirty, all’attivo ha già una partecipazione in una boy band irlandese, 5 libri di cucina, 250 ricette, […]
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Il paradiso dei piatti esiste e si trova a Grottaglie (TA), precisamente alle Fasano Ceramiche CNF. Piatti, piattini, coppette, ciotole, bottiglie, pirofile e bicchieri (e potremo continuare ancora per molto). Insomma tutto quello di cui potete aver bisogno per rendere unica la vostra tavola. Si perchè oltre ad essercene per tutti i gusti e stili, […]
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Una location di altri tempi, al limite tra l’immaginazione e la realtà.
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Un’intera isola dove trovare ogni sorta di street food. Succede a Copenhagen, precisamente a Papirøen.
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Meravigliosi in giardino, nei campi e nei prati, ma ancor più nel piatto, oggi vi presentiamo i fiori eduli. Gerani, primule, glicine, denti di leone, gelsomino, lilla, fiori d’acacia, viola, le più conosciute camomilla, cicoria, menta, rucola, fiori di zucca e molti altri.
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Come vi abbiamo raccontato qualche giorno fa in questo articolo, la voglia di creare il nostro piccolo orto in casa è ormai diventata realtà. Siamo quindi ufficialmente passati alla seconda fase, quella del raccogliere quante più informazioni possibili. Iniziamo quindi la nostra tanto amata ricerca online, su siti, blog e community che hanno già intrapreso […]
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Orti idroponici, orti verticali, orti urbani, orti creativi e orti social ci hanno sempre affascinato. E a dirla tutta è un po’ che ci gira in testa, l’idea di fare l’orto, il nostro, sul balcone di casa, con ortaggi e piante aromatiche.
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Hamburger si, ma gourmet. Preparazione a vista, dove mangiare anche solo in dieci minuti, poche cose ma buone. Un vero e proprio prêt à manger . E’ il Visconti Street Food, a Milano. Da consumare seduti al bancone, con un minimo tempo d’attesa e con la certezza di spendere il giusto e di mangiare bene. Anzi, […]
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Dopo gli involtini primavera sono in assoluto, quello che mangerei da mattina a sera: i takoyaki. Polpettine di pastella, ripiene di polpo e zenzero, croccanti all’esterno e morbide all’interno. Una tira l’altra. Simbolo, insieme agli amici Okonomiyaki e Yakisoba, dello street food giapponese. Nascono ad Osaka, ma sono ormai diffusi in tutto il Giappone..e non […]
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Chi lo ha detto che per preparare un piatto gustoso e che faccia la sua bella figura è necessario spendere ed avere chissà quali ingredienti? Con la ricetta di oggi iniziamo a sfatare questa leggenda.
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Volevo a tutti i costi combattere il binomio Lunedì sera-desolazione, in modo alternativo. Quindi ci penso su. Torino dovrà pur offrire qualche soluzione che soddisfi la mia voglia di trascorrere una serata semplice, ma al contempo diversa e low budget. Tutto mi porta ad un solo luogo, un solo evento. E mi sono catapultata a […]
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Oggi nella cucina di Foodtrip and More, facciamo un salto in India per preparare uno dei piatti più conosciuti della cucina indiana: il Pollo Tandoori. La tradizione racconta che il piatto nasca dall’esperimento di un ristoratore indiano di Peshawar, che provò per la prima volta a cucinare il pollo in un forno tandoor, generalmente utilizzato […]
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FOODTRIP AND MORE 