La video ricetta delle lasagne con gamberetti e zucchine

Chi lo ha detto che le lasagne sono solo alla Bolognese?! Ecco allora il video tutorial per stupire i vostri commensali con una lasagna in versione bianca & marinara: Le lasagne con gamberetti e zucchine. Gustosa come una lasagna, tradizionale e sfiziosa, perfetta per il pranzo della Domenica e anche per gli amici vegetariani!

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Una ricetta marchigiana: Lumachine di mare in porchetta

Oggi vi presentiamo una ricetta marchigiana, che unisce il mare alla campagna: le lumachine di mare in porchetta. Da queste parti le chiamano anche “cocciole” e la tradizione vuole che si servano come secondo, accompagnate da crostini di pane tostato. Per gustare le lumachine è necessario lo stuzzicadenti. Vi consigliamo di preparare questo piatto, per […]

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Ricetta con video tutorial: Torta ai frutti di bosco con crema alle mandorle

Oggi vi vogliamo deliziare con una “dolce” ricetta. Abbiamo preparato (e soprattutto mangiato!) con la nostra chef Daniela, una torta ai frutti di bosco con una squisita crema alle mandorle. Per realizzare l’impasto abbiamo utilizzato la planetaria Kitchen Aid, ma potete tranquillamente impastarla a mano. Seguite il nostro video tutorial e saprete come prepararla passo […]

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Arriva il capodanno cinese: un menù per festeggiare

Ci piace l’Oriente, il suo mangiare e le sue festività. Anche quelle cinesi. Ravioli baozi, involtini primavera, pollo alle mandorle, polpette di gamberi, ma anche bacchette, lanterne volanti o da appendere, i jianzhi (creazioni di carta intagliata), maschere e danze. Ma potremmo continuare ancora. E proprio tra qualche giorno secondo la tradizione cinese, si festeggia […]

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Sinterklaas sta arrivando. Avete preparato i dolcetti per l’occasione?

Ho sempre pensato che Babbo Natale fosse una vera icona di stile (vedi la sua barba bianca candida e sempre perfetta, il suo outfit sempre impeccabile e che ormai detta legge ed è ispirazione per qualsiasi outfit natalizio, o quello dei suoi elfi, tutti con camicia e calza in pendant e coordinati tra loro). Ma […]

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Tacchino ripieno ai pistacchi e salsa all’arancia: la ricetta per un Thanksgiving all’italiana

Un enorme tacchino, una famiglia riunita intorno ad un tavolo, che ringrazia per questo e quest’altro e i padri pellegrini..queste le tre cose che mi vengono subito in mente pensando al Thanksgiving o festa del Ringraziamento! Sicuramente è una visione molto riduttiva della cosa, ma è sicuramente la versione del Thanksgiving che ho appreso dagli […]

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La salsa di pomodoro fatta in casa…vostra!

Oggi siamo a San Severino Marche, in provincia di Macerata, nelle Marche, nella cucina della Sig.ra Paola che ci spiega come preparare una genuina e succolenta salsa di pomodoro, a casa propria, secondo la tradizione marchigiana. Seguendo questa ricetta, vi accorgerete che non necessariamente la preparazione della salsa presuppone un gran gruppo di lavoro e […]

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Fave e Cicorie… La tradizione pugliese in tavola

Oggi siamo a Brindisi, in Puglia, nella cucina della Sig.ra Daniela che ci spiega come preparare delle buonissime fave e cicorie, piatto appartenente alla tradizione pugliese, fatto di ingredienti poveri, che si tramanda di generazione in generazione.

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