Grottaglie è la città della Puglia, in cui, più di ogni altra, regna la creatività. Un paradiso delle ceramiche artigianali, i cui caratteristici vicoli bianchi, dette ‘nchiosce, che corrono lungo tutto il centro della città, il 17 e 18 Agosto saranno trasformati in veri e propri percorsi gastronomici grazie a Orecchiette nelle ‘nchiosce.

Un grande evento gastronomico pugliese che farà scendere in campo accanto a 12 chef del territorio, altrettante cantine, tra cui un birrificio artigianale, che esalteranno i sapori dell’icona indiscussa della tradizione culinaria pugliese. Le orecchiette naturalmente!

Da quelle con pancetta di maiale croccante su crema di pecorino e pepe nero,  gluten free, a quelle con battuto di cipolla rossa in agro e pancetta cruda, menta e pomodoro fresco. Oppure con peperoni e ricotta affumicata. E persino le orecchiette dessert, con sorbetto di cime di rapa e crumble di acciughe.

Ma Orecchiette nelle ‘nchiosce non promette solo tanta enogastronomia. Ma anche musica, cultura popolare e arte. L’imponente architettura della cassa armonica, il 17 Agosto ospiterà la Banda Adriatica, il gruppo salentino che da anni ormai racconta la storia della Puglia riprendendo canti antichi e rigenerandoli con modernità, mentre il 18, la Banda della Posta, nota al grande pubblico per le collaborazioni con Vinicio Capossela, un ensemble di anziani musicisti di Calitri, paese di origine del cantautore, che già dagli anni ‘50 si esibisce in un repertorio musicale energico e vitale fatto di mazurke, polke, valzer, passo doppio, tango, tarantella, quadriglia e foxtrot. E poi anche artisti di strada, bande itineranti, cantastorie e l’uomo orchestra.

Chi non si accontenta di mangiare, bere e ascoltare musica e vuole mettere le mani in pasta, potrà anche partecipare a due laboratori: quello per imparare a preparare manualmente le orecchiette, a cura dell’Associazione Utopia di Grottaglie e quello delle conserve artigianali, una delle grandi tradizioni della Puglia.

Insomma, due serate all’insegna del gusto, della cultura e del divertimento in uno dei centri storici più belli della Provincia di Tarantino, a due passi dal mare.

Orecchiette nelle ‘nchiosce è un evento organizzato dall’Associazione “Le idee non mancano” con la direzione artistica di Danilo Giaffreda, architetto, fotografo e food- blogger meglio noto sul web come Il Ventre dell’Architetto.

GLI CHEF

Domenico Capogrosso

Raffaele Casale

Antonio Di Nunno

Anna Donatelli

Cosimo Guarino

Vincenzo Montaruli

Francesco Nacci

Giuseppe Nigro

Gianfranco Palmisano

Mimmo Ragone

Domenico Schingaro

Antonio Turrisi

LE CANTINE VITIVINICOLE

Alberto Longo

A Mano

Cantele

Cantina Due Palme

Giancarlo Ceci

Masseria Li Veli

Ognissole

Pietraventosa

Pruvas

Schiena

Tormaresca

Vetrere

 

LA BIRRA

Piccolo Birrificio Indipendente Decimoprimo

 

For Your Information

17 e 18 Agosto a Grottaglie

Orecchiette nelle n’chiosce

www.orecchiettenellenchiosce.com

3928614098