Le bevande fermentate per il corpo e per la mente di Fermento Etico: il kefir e il kombucha

Abbiamo conosciuto Monica e i suoi ragazzi lo scorso Ottobre a Food Immersion.  Lei: viaggiatrice di origini marchigiane, che gira il mondo in lungo e in largo lavorando nell’ambito della ristorazione. Loro: secondo le prime testimonianze arrivano direttamente dal 400 a.C. Sprizzano benessere in ogni dove e sono sempre in gran fermento…

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